Pollo a la Cerveza con Mostaza

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    Pollo a la Cerveza con Mostaza





    Con esta receta vamos a cocinar pollo a la cerveza con mostaza, una forma muy sabrosa pero poco conocida de preparar hacer un pollo a la cerveza. Te detallamos paso a paso toda la receta para que te animes a hacerla en casa.

    Ingredientes:

    - Dos buenas pechugas de pollo enteras
    - Una cebolla
    - 250 ml de cerveza
    - Salsa de soja, una cucharada
    - Miel, una cucharada
    - Mostaza, una cucharada
    - Aceite de oliva virgen
    - Pimienta
    - Sal


    Preparación:

    Para empezar limpiamos bien las pechugas de pollo, quitándoles la grasa y restos que pudieran tener, y después las troceamos y salpimentamos bien. Ponemos a fuego más bien lento una cazuela amplia con una buena cantidad de aceite de oliva virgen, y vamos a pasar los trozos de pechuga de pollo por la misma, removiendo para que se cocinen bien. Deja que se doren bien pero sin hacerlas del todo, ya que nos interesa que se terminen de hacer después.

    Al acabar, o mientras salteamos las pechugas, vamos a pelar las cebollas y las cortamos en juliana. Pelamos los dientes de ajo y los cortamos en láminas de buen grosor. También vamos a mezclar en un bol la cerveza con una cucharada de salsa de soja, una cucharada de miel y otra cucharada de mostaza, y mezclamos bien para que se forme una mezcla espesa. Una vez que la carne de pollo esté bien sellada, la sacamos y reservamos.

    Sobre la cazuela echamos un poco más de aceite de oliva virgen y vamos a sofreír bien en ella los ajos y la cebolla, hasta que queden tiernas y con buen color. Entonces vertemos la mezcla que preparamos en el bol y dejamos a fuego intenso hasta que comience a hervir, entonces volvemos a poner a fuego suave. Se habrá evaporado la cerveza y nos quedará una salsa más bien espesa.



    Volvemos a colocar los trozos de pollo sobre la cazuela, y dejamos que acaben de cocinarse a fuego suave unos 10-15 minutos, removiendo de vez en cuando para que queden bien impregnadas con la salsa y tomen bien su sabor. A la hora de servir este pollo a la cerveza con mostaza hazlo en caliente y acompaña con una buena cantidad de la salsa de cerveza y mostaza. Esperamos que os guste la receta tanto como a nosotros.